500g szilva, szeder vagy sárgabarack (leves gyümölcs)
5 tojás
25 dkg vaj
15-20 dkg porcukor
25 dkg liszt
vaníliáscukor
2ek kristálycukor
fahéj
Sárgáját a porcukor felével és a vajjal kikeverjük. Lisztet és vaníliás cukrot hozzáadjuk. A fehérjét felverjük 3/4 ig, majd a maradék porcukorral habbá verjük. Beleforgatjuk a lisztes masszába, kivajazott kilisztezett formába tesszük (25×35-ös kb.), kimagozott szilvákat a tetejére helyezzük, megszórjuk a fahéjjas cukorral. 180 C-on 25 percig sütjük.
